Делюсь своим любимым рецептом кекса. Рецепт очень простой и недорогой. Тепленький с молочком просто объедение!
КЕКС
Ингридиенты:
200 гр. маргарина
1 стакан (200 мл) крахмала
2 яйца
1 чайная ложка соды
2 стакана муки
1 стакан кефира
1 стакан сахара (с горкой)
100 гр. изюма
соль, ванилин
Размягчить 200 гр. маргарина (с минимальным % жирности), и растереть со стаканом сахара. Затем прибавить отдельно взбитые яйца, ванилин, 1/4 чайной ложки соли, соду (погасить в кефире или уксусе). Добавить кефир (можно заменить прокисшей сметаной или ряженкой), крахмал, муку, изюм. Хорошо перемешать. Полученное тесто переложить в форму, смазанную растительным маслом. Выпекать при t180° 50-60 минут (для большой формы) и 25-30 минут в маленьких формочках. Для выпечки в микроволновой печи в режиме конвекции температура и время для выпекания такие же.
Готовый кекс сверху можно украсить.
Сообщения
